Yaban mersinli cheescake tarifi
Yaban mersinli cheesecake tarifi ile tatlı keyfini zirveye taşıyın! Kreması yumuşacık, tabanı çıtır, üzeri ise taze yaban mersinleriyle taçlanmış bu nefis cheesecake, hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir seçenektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, zarif ve sofistike bu tatlı, özel günlerde ve kutlamalarda misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Yaban mersininin doğal ekşiliğiyle dengelenen tatlı, krema peynirinin yoğun aromasıyla birleşerek adeta bir lezzet şöleni sunar.
Taban
●1,5 paket burçak bisküvi ●2 yemek kaşığı fındık ●100 gram erimis tereyağı
👉Bisküviyi rondodan geçirin findik ve tereyağıyla iyice karıştırıp tabanına yağlı kağıt serilmiş, dış tarafı komple folyoyla kaplanmış 22 cm’lik kelepçeli kalıba bastırarak yayın. Krema hazır olana kadar dondurucuya atın
Krema
●400 gram labne
● 200 ml. krema
● 1 su bardağı toz şeker
● 2 yemek kaşığı nişasta (Mısır )
● 2 yumurta
●1 su bardağı yaban mersini
👉Labneyi süzüp şekerle birlikte karıştırın. Mikser kullanmayin. Şeker labnenin içinde erisin
●Sırasıyla krema, tek tek yumurta, nişasta ekleyerek yavaş yavaş karıştırın. Robottan geçirdiğiniz yabanmersini ekleyin.
●Dondurucudan aldığınız tabanının uzerine kremayı dökün ve birkac defa tezgaha vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın. ●170 derece çok az ısınmış fansiz fırının alt rafına bir tepsi içinde su koyun. Orta kısıma cheesecake koyup 40-45 dk pisirin. Kalıbı hafif salladığınızda kenarları sabit, ortası hafif sallanıyorsa olmuş demektir. Isıyı kesin, kapağı yarım aralık tutup, cheesecake i soğumaya bırakın
yaban mersinli Sos
●2 su bardagı
Yaban mersini ●1 su bardağına yakın seker ●2 tatli kasigi nisasta (2-3 yemek kaşığı su) ●Biraz Lime ( yeşil limon) suyu ve kabuğu rendesi
👉Sosun hazırlanışı
Yabanmersini ve şeker kaynamaya başladıktan sonra sulandırdığınız nişastayı ekleyin ardından limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip 1- 2 dakika ocakta tutup ocaktan alın.
SON AŞAMA
●Fırında soğumaya bıraktığınız cheesecake in üzerine soğuyan sosu dökün. 6-8 saat servis yapabilirsiniz.
