Patatesli börek tarifi
“Yumuşacık iç harcı ve çıtır yufkasıyla patatesli börek nasıl yapılır? İşte her lokmasında lezzet sunan, kolay ve ekonomik tarif!”
Malzemeler
3 yufka
1 adet maden suyu
1 su bardağı sıvıyağ (200 ml bardakta)
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
İçi için:
4-5 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber
yapılışı
Patatesleri haşlıyoruz sıcak sıcak püre haline getirin.
Derin bir kasede 1 su bardağı sıvıyağ, 1 yumurta akı hepsini biraz karıştırıyoruz. Daha sonra maden suyu ekliyoruz 1-2 dakika karıştırıyoruz. 3 yufkanın her katına sosu sürüyoruz üstü üste alıyoruz eşit miktarda tüm sosu yufkalara yediriyoruz. Daha sonra 20 eşit parçaya bölüyoruz. (Önce artı şeklinde kesiyoruz sonra tüm üçgenlerden 5 eşit parça elde ediyoruz.)
Yufkanın uçlarına Patatesten 1 yemek kaşığı ekliyoruz ve sarıyoruz. Dilerseniz biraz buzdolabında bekletip pişirebilirsiniz. (Veya bu aşamada buzluğa kaldırabilirsiniz) buzluktan çıkarttığınızda çok çözülmesini beklemeden yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir
Afiyet olsun
