Sünger kek
Yumuşacık ve kabaran sünger kek tarifiyle çay saatlerinize lezzet katın! Sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlanan, tam kıvamında ve hafif bu kek herkesin favorisi olacak.
📌Bardak ölçüm 250 ml
📌24 cm kek kalıbına döktüm. Biraz küçüğü de olabilir, ama büyüğü olmasın.
Malzemeler;
- 4 yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz seker
- 1 çay bardağı sıcak su ( çok kaynar değil)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartmatozu
- Bir çay kaşığının ucuyla tarçın
- Portakal kabuğu rendesi
- 1,5 yemek kaşığı kakao
Yapılışı;
Öncelikle yumurtalar oda sıcaklığında olacak. Beyazı ve sarısı ayrılacak. Şekerin yarısı beyaza yarısı sarıya ayrılacak. Öncelikle beyaz yumurta ve şeker kremşanti kıvamına gelene kadar çırpılır. Bir kenara alınır ve yeni bir kapta yumurtanın sarısı ve kalan şeker eklenerek çırpılır, daha sonra içine sıvıyağ ve ılık ile sıcak arası bir su eklenir. Güzelce çırpılır. Un,kabartma tozu ve vanilya ve nişasta eklenerek çırpılır, üzerine tarçın ve portakal kabuğu rendesi eklenir. İyice çırpıldıktan sonra beyazı eklenir ve yavaşça spatula ile dönderilir. Ben yarısına kakao kullandım. En son kek kalıbı yağlanır ve kaba dökülür. 180 derece alt üst ayarda ( FANSIZ) 30-35 dakika pişirilir. Kontrollü olmakta fayda var. Kek pişince çıkarıp üzerini sofra beziyle örtüyoruz. Acele etmiyoruz biraz dinlensin ondan sonra ters çeviriyoruz.
Afiyet olsun.
