Kumpir tarifi

✅ Kişi sayısına göre büyük boy patates kullanın.

🥗 Kısırı İçin:

• 1 su bardağı ince bulgur

• 1 su bardağı sıcak su

• 1 adet kuru soğan

• Sıvı yağ (göz kararı)

• 1 yemek kaşığı karışık biber-domates salçası

• Tuz, karabiber, kuru nane

• Yarım limon suyu

• Nar ekşisi

• Kıvırcık marul

• Maydanoz

• Yeşil soğan

Hazırlanışı:

1. Bulguru kaseye alın, üzerine sıcak su ekleyip üzerini kapatarak şişmeye bırakın.

2. Tavaya sıvı yağ ve doğranmış soğanı alın, yumuşayana kadar kavurun.

3. Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Baharatları ekleyin.

4. Şişen bulgura hazırladığınız salçalı karışımı döküp karıştırın.

5. Üzerine limon suyu, nar ekşisi, doğranmış yeşillikleri ekleyip tekrar karıştırın.

🥕 Garnitür İçin:

• 1 kase haşlanmış bezelye (dilerseniz hazır garnitür de kullanabilirsiniz)

• 2–3 adet haşlanmış havuç

• 1 küçük haşlanmış patates

• 2–3 yemek kaşığı yoğurt

• 1–2 yemek kaşığı mayonez

• Tuz

Hazırlanışı:
Haşlanmış sebzeleri küçük küçük doğrayın. Yoğurt, mayonez ve tuzla karıştırarak garnitürü hazırlayın.

🌭 Sosisli Karışım İçin:

• Yarım paket sosis (doğranmış)

• 4–5 yemek kaşığı domates sosu

• 1 çimdik tuz

• Bir miktar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri tavaya alın ve sosisler yumuşayana kadar pişirin.

🍽 Kumpirin Ana Malzemeleri:

• Kişi sayısına göre büyük boy patates

• Tereyağı

• Tuz

• Bolca rendelenmiş kaşar peyniri

• Kornişon turşu

• Konserve mısır

• Mayonez

• Ketçap

🔥 Patateslerin Hazırlanışı:

1. Patatesleri bulaşık teliyle güzelce yıkayıp dış kabuğunu temizleyin.

2. Geniş bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su koyun ve 10 dakika kadar haşlayın.

3. Haşlanan patatesleri süzüp kurulayın.

Pişirme Yöntemleri:

• Airfryer: 200°C’de 40–45 dakika

• Fırın: 250°C, alt-üst fanlı ayarda, fırın telinin üzerinde 45–50 dakika

🧈 Sunum ve Servis:

1. Pişen patatesi ortadan keserek açın.

2. İçine biraz tuz, bir parça tereyağı ve bolca kaşar peyniri ekleyin.

3. Çatalla karıştırarak iç harcını iyice harmanlayın.

4. Üzerine sırasıyla:

   • Hazırladığınız garnitür

   • Kornişon turşu

   • Mısır

   • Sosisli domates sosu

   • Kısır

   • En son mayonez ve ketçap ekleyin.

Sıcak servis edin. Afiyet olsun! ✨