Çilekli Tiramisu Tarifi (Pratik ve Hafif Lezzet)

Malzemeler

• 1 paket kedi dili bisküvi

• 350 g mascarpone peyniri

• 1 paket (200 ml) krema (%35 yağlı)

• 4 yumurta sarısı (büyük yumurtaysa 3 adet yeterli)

• Yarım su bardağı toz şeker

• 1 paket vanilin

• 250 g çilek

• 2 yemek kaşığı esmer şeker

• 3 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. Çilekli sosu hazırlayın:

• Küçük doğranmış çilekleri, esmer şeker ve limon suyuyla birlikte tencereye alın.

• Kaynayana kadar karıştırarak pişirin ve hafif reçel kıvamına getirin.

• Bu sosu kedi dillerini ıslatmak için kullanacağız.

2. Tiramisu kreması:

• Yumurta sarıları ve toz şekeri çırpın.

• Benmari usulü yaklaşık 8–10 dakika karıştırarak pastörize edin.

• Vanilini ekleyip soğumaya bırakın.

3. Kremanın tamamlanması:

• Ayrı bir kapta soğuk krema ve mascarpone peynirini çırpın.

• Kıvam alınca içine soğuyan yumurtalı karışımı ekleyin ve tekrar çırpın.

4. Katlandırma:

• Kedi dillerini çilekli sosla hafifçe ıslatın.

• Uygun bir kaba sırayla bir kat kedi dili, bir kat krema olacak şekilde dizin.

• En az 1 gece buzdolabında dinlendirin.

5. Servis:

• Ertesi gün üzerine pembe pudra şekeri, taze çilek veya kurutulmuş çilek parçalarıyla süsleyin.

🍰 Afiyet olsun ♥️