Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi – Fırında Sebzeli ve Sütlü Lezzet

Malzemeler

• 5 adet domates

• 1 adet soğan

• 1 baş sarımsak

• 2 adet kapya biber

• Tuz

• Zeytinyağı

• Pul biber

• Karabiber

Ek malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• 4 su bardağı sıcak su

• 150 ml süt

Yapılışı

1. Sebzeleri közleyin:

• Domates, soğan, sarımsak ve kapya biberleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

• Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

• Önceden ısıtılmış 200°C fırında közleyin.

• Fırından çıkardıktan sonra blender’dan geçirip pürüzsüz hale getirin.

2. Unu kavurun:

• Bir tencereye tereyağını alın, eriyince unu ekleyin.

• Un hafif kokusunu bırakana kadar kavurun.

3. Çorbayı hazırlayın:

• Kavrulan una közlenmiş sebze püresini ekleyin.

• Ardından sıcak suyu ilave edin, iyice karıştırın.

• Pürüzsüz bir kıvam için tekrar blender’dan geçirebilirsiniz.

4. Son dokunuş:

• Birkaç dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.

• En son sütü ekleyip karıştırın.

5. Servis:

• Üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirerek servis edin.

🍲 Afiyet olsun ❤️