Pastane Usulü Islak Kek Tarifi – Yumuşacık ve Bol Çikolatalı

Malzemeler

Kek için:

• 4 yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı ayçiçek yağı

• 1,5 su bardağı un

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Sosu için:

• 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker

• 2 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı kakao

• 70 g sütlü çikolata 🍫

Yapılışı

1. Kekin hazırlanışı:

1. Yumurta ve şekeri mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın.

2. Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın.

3. Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.

4. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.

5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika kürdan testi yaparak pişirin.

2. Sosun hazırlanışı:

1. Çikolata hariç tüm sos malzemelerini tencereye alın.

2. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.

3. Ocaktan aldıktan sonra çikolatayı ekleyip karıştırın.

4. Sosu tamamen soğumaya bırakın.

3. Birleştirme:

• Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuyan sosu dökün.

• 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edin.

🍫 Yumuşacık ve bol soslu pastane usulü ıslak kekiniz hazır, afiyet olsun!