Peynir Dolgulu Jalapeno Turşusu – Acı ve Lezzetin Buluşması 🌶️

🛒 Malzemeler

1 kg jalapeno biber

Yarım kiloluk kavanoz için:

• 1 yemek kaşığı kaya tuzu

• 1 çay kaşığı şeker

• 4 diş sarımsak

• 4–5 adet nohut

• 2 tane limon tuzu

• 1 çay bardağı elma veya üzüm sirkesi

• Kavanoz dolana kadar kaynar su

İç dolgusu için:

• Labne peyniri

• Süzme yoğurt

👩‍🍳 Yapılışı

1. Eldiven takmayı unutmayın! Jalapeno çok acıdır.

2. Biberleri güzelce yıkayın ve içlerini oyun.

3. Kavanozların altına nohutları yerleştirin.

4. Ardından biberleri doldurun.

5. Üzerine tuz, şeker, sarımsak, sirke ve limon tuzunu ekleyin.

6. Kavanoz dolana kadar kaynar su ekleyip kapağını sıkıca kapatın.

7. Serin bir yerde 1 hafta bekletin.

🔸 Turşu hazır olduktan sonra:

• Labne ve süzme yoğurdu karıştırın.

• Biberlerin içini bu karışımla doldurun.

• Üzerini geçecek kadar zeytinyağı ekleyin.

• Buzdolabında muhafaza edin.

💡 Sadece turşusunu yapmak isterseniz, biberleri yuvarlak doğrayıp kavanoza basın ve aynı malzemeleri kullanın.