Kıymalı Kabak Dolması Tarifi
Kıymalı, pirinçli iç harcıyla hazırlanan kabak dolması tarifi. Salçalı sosuyla pişen, yoğurtla servis edilen klasik ve lezzetli ana yemek.
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
6 adet kabak
300 gram orta yağlı kıyma
1 adet domates
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Pul biber
Karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Salçalı Sos İçin:
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
👩🍳 Yapılışı:
Soğanı, sarımsağı ve domatesi küçük küçük doğrayalım.
Tüm iç harç malzemeleriyle birlikte karıştırıp güzelce harmanlayalım.
Kabakları yıkayıp bir çatal yardımıyla dışına çizikler atalım.
Ortadan ikiye kesip içlerini oyalım (mikser başlığıyla çok pratik oluyor).
Hazırladığımız iç harcı kabakların içine çok sıkı olmayacak şekilde dolduralım.
Tencereye düzenli şekilde dizelim.
Salçalı sos için tüm malzemeleri karıştırıp dolmaların üzerine gezdirelim.
Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirelim.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp kabaklar yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim (çatalla kontrol edebilirsiniz).
🥄 Servis Önerisi:
Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz 🤍
