🛒 Malzemeler
1 kg jalapeno biber
Yarım kiloluk kavanoz için:
-
1 yemek kaşığı kaya tuzu
-
1 çay kaşığı şeker
-
4 diş sarımsak
-
4–5 adet nohut
-
2 tane limon tuzu
-
1 çay bardağı elma veya üzüm sirkesi
-
Kavanoz dolana kadar kaynar su
İç dolgusu için:
-
Labne peyniri
-
Süzme yoğurt
👩🍳 Yapılışı
-
Eldiven takmayı unutmayın! Jalapeno çok acıdır.
-
Biberleri güzelce yıkayın ve içlerini oyun.
-
Kavanozların altına nohutları yerleştirin.
-
Ardından biberleri doldurun.
-
Üzerine tuz, şeker, sarımsak, sirke ve limon tuzunu ekleyin.
-
Kavanoz dolana kadar kaynar su ekleyip kapağını sıkıca kapatın.
-
Serin bir yerde 1 hafta bekletin.
🔸 Turşu hazır olduktan sonra:
-
Labne ve süzme yoğurdu karıştırın.
-
Biberlerin içini bu karışımla doldurun.
-
Üzerini geçecek kadar zeytinyağı ekleyin.
-
Buzdolabında muhafaza edin.
💡 Sadece turşusunu yapmak isterseniz, biberleri yuvarlak doğrayıp kavanoza basın ve aynı malzemeleri kullanın.
