Bisküvi pastası
“Kolayca hazırlanabilen enfes bisküvi pastası tarifi! Sadece birkaç malzeme ile fırınsız, pratik ve lezzet dolu bu tatlıyı hemen deneyin. Misafirlerinize nefis bir sürpriz yapın!”
Malzemeler
- 2.5-3 paket pötibör bisküvi
- 200 g sürülebilir taze peynir veya labne
- 400 ml krema (%35-38 yağlı)
- 1 paket (75 g) toz krem şanti
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
ıslatmak için
- 1 su bardağı süt (240 ml)
- 1 shot espresso veya sıcak suda çözdüğünüz 1 dolu yemek kaşığı granül kahve
Ganaj için
- 100 g bitter çikolata
- 100 g sütlü çikolata
- 200 ml krema (%35-38 yağlı)
Yapılışı
Öncelikle ganajı yaparak başlayalım. Kremayı ısıtıp küçük küçük doğradığın çikolataların üzerine dök ve karıştır.
Çikolatalar tamamen eridikten sonra kremaya geçelim ama ara sıra ganajı karıştırmayı unutmayalım.
Taze peynir, krema, şanti ve pudra şekerini mikserin yüksek devirinde güzelce çırp.
Soğuk süt ve kahveni de karıştırdıysan eğer birleştirmeye başla.
Pötibörleri kahveli sütte iki tur çevirip hemen çıkar, yumuşamalarını istemiyoruz.
5-6 kat dizlikten sonra tatlının en üstünü ganajla kaplayıp tercihen ertesi gün tüket.
