Dökme demir tava nasıl temizlenir? Bilmeniz gereken her şey
Eğer dökme demir tava nasıl temizlenir diye merak ediyorsanız, bu yazımızda bilmek isteyeceğiniz her bilgiyi bulabilirsiniz. Dökme demir tavalar ve tencereler günümüzde artık eski moda mutfak gereçleri gibi görülüyor. Ancak oldukça sağlam olan bu gereçler her modern mutfakta mutlaka bulunması gereken kullanışlı araçlardır. Dökme demirler ısıyı son derece başarılı ve eşit bir şekilde dağıtır ve onlarca yıl boyunca kullanılabilinirler. Ayrıca dökme demirde yapacağınız yemekler de sağlığınız açısından çok faydalıdır.
Dökme Demir Tava Nasıl Temizlenir?
Dökme tavalarınızı temizlerken asla bulaşık sabunu kullanmamanız gerekiyor çünkü sabun veya bulaşık süngeri tavanızın yüzeyinde çizikler oluşturabilir. Bunun yerine tavanızı sıcak su ve yumuşak bir fırça ile iyice temizleyin. Bir kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra tamamen kuruyana kadar ocakta ısıtın.
Eğer dökme demir tava nasıl temizlenir hakkında daha detaylı bir bilgi arıyorsanız, buraya dikkat edin. Eğer yeni bir tava aldıysanız veya mevcut tavanızı uzun süredir kullanıyorsanız, detaylı bir temizlik yapma zamanı gelmiş olabilir. Bunun için aşağıdaki adımları izleyin.
- Tavanıza bir parmak kalınlığında tuz ile kaplayın.
- Üzerine yaklaşık bir buçuk santim kadar yağ ekleyin ve tavanızı yüksek ateşe koyun.
- Yağ kaynamaya başladıktan sonra karışımı atmak için ısıya dayanıklı bir kaba dökün ve tavanızı soğumaya alın.
- Kağıt havlu kullanarak tavanızı iyice temizleyin ve işte, oldu! Artık tertemiz ve yeni gibi bir dökme demir tavanız var.
Dökme Demir Tavalarda Ne Pişirilmelidir?
Artık tavanız yepyeni olduğuna göre yemek yapma vakti gelmiştir. Dökme demirlerin en kullanışlı özellikleri çabuk ısınmaları ve ısıyı uzun süre boyunca koruyabilmeleridir. İşte, bu özelliği yüzünden dökme demir tavalarda pişirebileceğiniz en uygun yiyecekler:
- Kırmızı et
- Kızartma
- Deniz ürünleri
- Fırınlanmış sebzeler
- Mısır ekmeği
- Meyve ve sebze cipsleri
Aynı zamanda dökme demir tavalarınızın eğer sapları da demirden yapıldıysa ve hiçbir şekilde plastik içermiyorlarsa güvenlikle fırında da kullanabilirsiniz.
Dökme Demir Tavaları Seramik veya Cam Ocaklarda Kullanabilir Miyim?
Yeni nesil ocaklardan satın aldınız ama dökme demir tavalarınızı bu ocakta kullanıp, kullanamayacağınızdan emin değil misiniz? Üreticiler bu tavaların güvenle kullanabileceğiniz söylemektedir. Ancak yüzeyde çizikler meydana getirebileceklerinden dolayı tavayı kesinlikle ocağınızın üzerinde sürüklemeyin.
Dökme Demir Tava Kullanmanın Sağlığımız Açısından Faydaları Nelerdir?
Daha Az Yağ Kullanırsınız
Dökme demir tavaların en kullanışlı özelliklerinden biriside yemeklerin tavaya yapışmamasıdır. Elbette bu sayede daha az yağ kullanabilir ve patateslerinizi veya tavuklarınızı olduğundan daha çıtır bir şekilde pişirebilirsiniz.
Yapışmaz Tavalara Kıyasla Kimyasal İçermez
Yapışmaz tavalara yapışmaz özelliğini veren perflorokarbon içeren bir kaplamadır. Bu kimyasal genellikle karaciğer hasarı, kanser ve gelişim sorunları ile ilişkilendirilmektedir. Tavalar çok ısıtıldığında bu kimyasal buharlaşmaya başlar ve hem solursunuz hem de yemeğinize bulaşır. Aynı şey tavada çizikler meydana geldiğinde de gerçekleşir. Tam da bu yüzden dökme demir veya seramik kaplı tavalar, yapışmaz tavalara kıyasla çok daha sağlıklıdır.
Yemeğinize Fazladan Demir Katar
Her ne kadar dökme tavalar kimyasal salgılamasa bile yemeğinize demir bulaşmasına neden olabilir ve bu gayet sağlıklıdır. Demir eksikliği tüm dünyada yaşanan yaygın bir sağlık sorunudur. Türkiye’de her iki kişiden birinde demir eksikliği var. Domates sosu gibi asidik yiyecekler pişirmek ise tavaların demir salınımını 20 kat arttırmaktadır.
Aynı zamanda dökme tavalar ısıyı uzun süre koruduğundan yemeğinizi pişirdikten sonra, servis edene kadar tavanın içinde kolaylıkla muhafaza edebilirsiniz.
Dökme Demir Tavalar Nasıl Saklanmalıdır?
Bu tavalarınızı saklamak için özel bir şey yapmanıza gerek yok. Ancak oldukça kullanışlı olan bu tavaları göz önünde tutmanızda fayda var. Eğer üzerine ek bir tava veya tencere koyacaksanız aralarına birkaç kat kağıt havlu sermeniz iyi olabilir.
Yukarıda dökme demir tava nasıl temizlenir sorusuna ve dökme demir tavalar ile ilgili bilmek isteyebileceğiniz her ayrıntıya yer verdik. Bu konu hakkında sizin söylemek istediğiniz şeyler varsa bunları yorum yaparak bizlerle ve okuyucularımızla paylaşabilirsiniz.
