İncecik Hamurlu, Bol İçli Nefis Şerbetli Tatlı

Gerekli Malzemeler

Hamur için:

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı süt

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı su

• 1 paket kabartma tozu

• Çok az tuz

• 1 yemek kaşığı sirke

• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbet için:

• 4 su bardağı toz şeker

• 3,5 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yağlamak için:

• 100 gram tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Hamuru yoğurun:
   Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

2. Bezeleri hazırlayın:
   Hamuru 12–13 beze yapın. Her bezeyi hafif büyütüp aralarına streç film sererek üst üste dizin.
   (Bu işlem hamurların daha kolay açılmasını sağlar.)

3. Açma aşaması:
   İlk hazırladığınız bezeden başlayarak teker teker açın ve videodaki şekilde hazırlayın.
   (Hamurun ince olması tatlının hafif olmasını sağlayacak.)

4. Şerbeti hazırlayın:
   Şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
   Koyu kıvamlı bir şerbet elde edin. Soğumaya bırakın.

5. Pişirme ve şerbetleme:
   Tatlıyı pişirdikten sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
   Bu şekilde kıvamı ve dokusu tam yerinde oluyor.

Tarif: @biyologanne_mutfakta