Karnıyarık Poğaça Tarifi | Peynirli, Domatesli ve Biberli Nefis Poğaça

📏 Bardak Ölçüsü: 200 ml

🥄 Çay Bardağı Ölçüsü: 125 ml

Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı ılık su

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant maya

• 6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

• Beyaz peynir veya lor

• Domates dilimleri

• Yeşil biber dilimleri

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

• Susam

Yapılışı

1. Ilık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz ve mayayı yoğurma kabına alın.

2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın (yaklaşık 1 saat).

4. Mayalanan hamuru 19 eşit bezeye ayırın.

5. Bezeleri tatlı tabağı boyutunda açın, sağ ve sol kenarlarına hafif çizikler atın.

6. Ortasına peynir, domates ve yeşil biber yerleştirin.

7. Sağ kanadı sola, sol kanadı sağa kapatın.

8. Tepsiye aralıklı dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.

9. Önceden ısıtılmış 200°C alt-üst ayarda, üzerleri kızarana kadar pişirin.

💡 Püf Noktası: Hamurun çok sert olmaması için unu azar azar ekleyin.