Mutlu Kadınların Haber Merkezi

Tahin kremalı profiterol tarifi

İnsanların daha çok çikolata sosu ile tüketmeye alışık olduğu profiterol tatlısının tahinli ve kremalı lezzeti ile evinizde kolayca deneyebilirsiniz. Görüntü açısından çikolata soslu profiterolden çok fazla bir farkı olmayan bu tarif, tahin sevmeyenlere bile lezzetli gelmektedir.

Malzemeler

Hamuru için;

  • Su (1 su bardağı)
  • Tereyağı (125 gram)
  • Un (1 su bardağı)
  • Yumurta (3 adet)

İç kreması için;

  • Süt (2,5 su bardağı)
  • Şeker (1,5 çay bardağı)
  • Yumurta (1 adet)
  • Un (3 yemek kaşığı)
  • Vanilya (1 paket)

Tahin sosu için;

  • Sıvı Krema (1 kutu)
  • Tahin (1 çay bardağı)
  • Pudra Şekeri (1 çay bardağı)

Tahin Kremalı Profiterol Yapılışı

İlk olarak 1 su bardağı miktarınca su ve tereyağını bir tencere içerisinde kaynayana kadar pişiriyoruz. Ardından unu yavaşça ekleyip 5 dakika boyunca iyi bir şekilde karıştırıyoruz. Tencereyi soğuması için 10 dakika boyunca ayrı bir kenara kaldırıyoruz.

Hamurun ısısı biraz düştükten (soğuduktan) sonra 3 adet yumurtayı tek tek hamura ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Sonrasında hamuru 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra, bir tepsi üzerine yağlı kağıt seriyoruz. Hamurumuzdan tatlı kaşığı ile parçaları yağlı kağıt üzerine, aralarında boşluklar olacak şekilde diziyoruz.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra, hamuru ortalama 40 dakika boyunca pişiriyoruz. Hamuru hazırladıktan sonra kremasını yapma aşamasına geçiyoruz. Bunun için ilk olarak, yumurtayı, şekeri, unu iyice çırptıktan sonra tencere içerisinde kaynayana kadar pişiriyoruz. Krema piştikten sonra vanilya paketinde bütün vanilyayı tencereye döküp, karıştırıp ayrı bir kenara alıyoruz.

Tahin sosu için, 1 kutu sıvı kremayı ısıtıp ocaktan alıyoruz. Tahini kremanın içine ekleyip homojen kıvama ulaşıncaya kadar iyice karıştırıyoruz. Pudra şekerini ekleyip karıştırdıktan sonra tahin sosunu da hazırlamış oluyoruz. Tatlı son aşamasında, pişirdiğimiz hamurların arasına kremayı dolgu şeklinde ekleyip buzdolabında bir süre dinlendiriyoruz.

Lezzetli tahin kremalı profiterol tatlısını servis etmeden önce hazırladığımız tahinli sosu ekleyip afiyetle tüketebilirsiniz.

Not: Yukarı da verilmiş olan tahin sosu için kullanılacak olan pudra şekeri miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz.

Tahin kremalı profiterol tarifi
loading...