Malzemeler
Kurabiye Hamuru İçin
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Hindistan Cevizi Dolgusu İçin
- 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
- 4 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
👩🍳 Yapılışı
Tereyağı ve pudra şekerini bir kaba alıp iyice karıştıralım.
Yumurtayı ekleyip çırpalım.
Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ilave edelim.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Ayrı bir kapta Hindistan cevizi, süt ve pudra şekerini karıştırarak iç harcı hazırlayalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açalım.
Ortasına Hindistan cevizli harçtan koyup dikkatlice kapatalım ve yuvarlayalım.
Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirelim.
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak kenarlarını eritilmiş çikolataya ve Hindistan cevizine bulayabilirsiniz.
💡 Püf Noktası
Kurabiyelerin yumuşak kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin. Fırından ilk çıktığında hafif yumuşak olması normaldir, soğudukça kıvamını alacaktır.
Afiyet olsun 🥥🍪🤎
