Antep Fıstıklı Beyaz Çikolatalı Kurabiye Tarifi | Pastane Usulü

Malzemeler

• 125 g tereyağı veya margarin

• 1 çay bardağı nişasta (yarısı mısır, yarısı buğday)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1,5 çay bardağı pudra şekeri

• 1 adet yumurta

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

• 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Üzeri için:

• 1 paket beyaz çikolata

• File Antep fıstığı

Arası için:

• Eritilmiş sütlü çikolata, reçel veya çokokrem (isteğe göre)

Hazırlanışı

1. Uygun bir kaba tüm malzemeleri alın, unu azar azar ilave edin. (Benim yumurta büyük olduğu için 3 bardak + 2 yemek kaşığı un aldı.)

2. Hamur toparlanınca fıstık tozunu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

3. Hamuru buzdolabında 20 dk bekletin.

4. Hamuru birkaç parçaya bölüp iki yağlı kağıt arasında açın. Kurabiye kalıbıyla kesin.

5. Kontrollü şekilde pişirin ve soğumaya bırakın.

6. Beyaz çikolatayı 2 yemek kaşığı süt ile benmari usulü eritin.

7. Kurabiyelerin arasına çikolata, reçel ya da çokokrem sürüp birleştirin.

8. Üst kısımlarını erimiş beyaz çikolataya batırın, şerit halinde çikolata gezdirin.

9. File Antep fıstığı serpip buzdolabında dinlendirin.

Hazır! 🎉 Görünümüyle pastane usulü, tadıyla ise efsane bir kurabiye 😋