Malzemeler:
- 3 adet yumurta (küçükse 4 adet)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
(isteğe bağlı bir kısmı esmer şeker olabilir) - 125 gr tereyağı
- 250 gr bitter çikolata
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 çimdik tuz
- 1 paket vanilin
- Yaklaşık 200 gr beyaz çikolata (isteğe göre artırılabilir)
📌 Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
👩🍳 Yapılışı:
Önce tereyağını eritip üzerine bitter çikolatayı ekleyelim.
Karıştırarak yağın sıcaklığıyla çikolatayı eritelim ve soğumaya bırakalım.
Yumurta ve şekeri mikser kullanmadan, tel çırpıcıyla yaklaşık 1 dakika hızlıca çırpalım.
Soğuyan çikolatalı karışımı ekleyip karıştıralım.
Ardından un, tuz ve vanilini ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Tepsi ve Katman:
Küçük boy bir tepsi kullanmanız önerilir (20–22 cm ideal)
Tepsiye pişirme kağıdı serelim.
Karışımın yarısından biraz fazlasını döküp yayalım.
Üzerine beyaz çikolataları dizelim.
Kalan karışımı döküp üzerini düzleştirelim.
🔥 Pişirme:
Fırını önceden 150°C’de ısıtalım.
Fansız, alt-üst ayarda pişirelim.
Yaklaşık 30–35 dakika pişirelim. (fırına göre değişebilir)
📌 Kürdan testi:
- Kürdan nemli çıkmalı
- Tam çiğ olmamalı, kek gibi kuru da olmamalı
Gerekirse kontrollü şekilde 1-2 dakika daha pişirebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤍
