Malzemeler
-
400 g un (3 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
-
350 g ılık su (1 + 3/4 su bardağı)
-
35 g zeytinyağı
-
10 g toz maya (1 paket)
-
8 g tuz (1 tatlı kaşığı)
Su bardağı ölçüsü: 230 ml
Yapılışı
-
Tüm malzemeleri borcamda karıştırın, üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
-
30 dakika sonra elinizi ıslatıp hamuru esneterek katlayın, tekrar üzerini kapatıp 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
-
30 dakika sonra aynı işlemi tekrar yapın (esnetip katlayın).
-
30 dakika daha dinlendirin.
-
Dinlenen hamurun üzerini iyice unlayın. Hamuru koyacağınız tezgahtı da unlayın.
-
Borcamı ters çevirip hamuru unlanmış bıçakla kesin.
-
Hamuru tepsiye alıp 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
-
Önceden ısıtılmış fırında 200°C’de pişirin.
Not: Tarifte verilen adımlar ve süreler korunmuştur.
