Malzemeler
-
1 paket kedi dili bisküvi
-
350 g mascarpone peyniri
-
1 paket (200 ml) krema (%35 yağlı)
-
4 yumurta sarısı (büyük yumurtaysa 3 adet yeterli)
-
Yarım su bardağı toz şeker
-
1 paket vanilin
-
250 g çilek
-
2 yemek kaşığı esmer şeker
-
3 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
1. Çilekli sosu hazırlayın:
-
Küçük doğranmış çilekleri, esmer şeker ve limon suyuyla birlikte tencereye alın.
-
Kaynayana kadar karıştırarak pişirin ve hafif reçel kıvamına getirin.
-
Bu sosu kedi dillerini ıslatmak için kullanacağız.
2. Tiramisu kreması:
-
Yumurta sarıları ve toz şekeri çırpın.
-
Benmari usulü yaklaşık 8–10 dakika karıştırarak pastörize edin.
-
Vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
3. Kremanın tamamlanması:
-
Ayrı bir kapta soğuk krema ve mascarpone peynirini çırpın.
-
Kıvam alınca içine soğuyan yumurtalı karışımı ekleyin ve tekrar çırpın.
4. Katlandırma:
-
Kedi dillerini çilekli sosla hafifçe ıslatın.
-
Uygun bir kaba sırayla bir kat kedi dili, bir kat krema olacak şekilde dizin.
-
En az 1 gece buzdolabında dinlendirin.
5. Servis:
-
Ertesi gün üzerine pembe pudra şekeri, taze çilek veya kurutulmuş çilek parçalarıyla süsleyin.
🍰 Afiyet olsun ♥️
