Gerekli Malzemeler:
-
1 adet butternut kabak
-
1 adet kapya biber
-
3–4 diş sarımsak
-
1 adet soğan
-
2 adet havuç
-
Tuz
-
Zeytinyağı
Sonradan eklenecek:
-
200 ml krema
-
Toz kırmızı biber
-
Karabiber
-
Zerdeçal
-
Tuz
-
Çok az toz zencefil
-
500 ml kaynar su
Hazırlanışı:
Sebzeleri fırın tepsisine alıp üzerine tuz ve zeytinyağı serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 200° fırında közleyelim. Ardından sebzelerin kabuklarını soyarak tencereye alalım. Üzerlerine baharatları, kremayı ve kaynar suyu ekleyip blenderdan geçirelim. Ocağa alıp kaynamaya bırakalım. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alıp servis edelim.
Servis aşamasında ben üzerine biraz krema, zeytinyağı ve kabak çekirdeği gezdirdim ☺️ Sizler benim gibi eşlikçi olarak ekmek hazırlamayacaksanız üzerine kızarmış ekmek koyarak servis edebilirsiniz 🫶🏻
Tarif: @biyologanne_mutfakta
