Malzemeler
-
5 adet domates
-
1 adet soğan
-
1 baş sarımsak
-
2 adet kapya biber
-
Tuz
-
Zeytinyağı
-
Pul biber
-
Karabiber
Ek malzemeler:
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı un
-
4 su bardağı sıcak su
-
150 ml süt
Yapılışı
1. Sebzeleri közleyin:
-
Domates, soğan, sarımsak ve kapya biberleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
-
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
-
Önceden ısıtılmış 200°C fırında közleyin.
-
Fırından çıkardıktan sonra blender’dan geçirip pürüzsüz hale getirin.
2. Unu kavurun:
-
Bir tencereye tereyağını alın, eriyince unu ekleyin.
-
Un hafif kokusunu bırakana kadar kavurun.
3. Çorbayı hazırlayın:
-
Kavrulan una közlenmiş sebze püresini ekleyin.
-
Ardından sıcak suyu ilave edin, iyice karıştırın.
-
Pürüzsüz bir kıvam için tekrar blender’dan geçirebilirsiniz.
4. Son dokunuş:
-
Birkaç dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.
-
En son sütü ekleyip karıştırın.
5. Servis:
-
Üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirerek servis edin.
🍲 Afiyet olsun ❤️
