KEK İÇİN
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
- 3 tepeleme yemek kaşığı kakao ( dark )
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
SOSU İÇİN
- 3 yemek kaşığı dark kakao
- 2 buçuk su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞ AŞAMASI
Önce kekimizin sosunu yapalım tüm malzemeleri ekleyip 5-6 dakika çırparak fokurdatalım sos tamamen soğuduktan sonra keki yapalım sos soğuk kek sıcak olacak
yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım
bu aşamadan sonra tel çırpıcıya geçelim
süt ve sıvı yağı ekleyelim 2-3 tur karıştıralım
un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı iki kez eleyip ekleyelim tel çırpıcıyla sadece karışana kadar çırpalım 2-3 dakika👌 sıvı yağ ile yağladığımız 25×35 tepsiye dökelim önceden ısıtılmış alt üst ayar 170 derecelik fırında 40 dakika pişirelim kürdan testi yapalım
KREMA İÇİN
- 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilya
- Yarım paket sıvı krema
Nişasta, süt, şeker ve yumurtayı koyulaşana kadar çırpalım altını kapattıktan sonra tereyağ ve vanilyayı ekleyelim 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim daha sonra üzerine kremayı ekleyip 4-5 dakika çırpalım
Servis ederken kekin üzerine kremadan bir miktar ekleyelim üzerine çilek ve ya muz size kalmış benmari usulü eritilmiş çikolata ekleyelim eritirken içine 1 tatlı kaşığı kadar sıvı krema ekleyelim yoksa çikolata hemen donuyor..
