Malzemeler (Muhallebisi)
-
1 lt süt
-
1 yumurta sarısı
-
2 dolu yemek kaşığı un
-
2 dolu yemek kaşığı nişasta
-
1 su bardağı toz şeker
-
300 gram labne
-
1 paket krem şanti
-
1 limon kabuğu rendesi
-
60 ml limon suyu
-
60 gr beyaz çikolata
-
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
Kedi dili katmanı için
-
3 paket kedidili
-
Islatmak için süt
Limon Sosu Malzemeleri
-
2 yumurta
-
2 adet limon kabuğu rendesi
-
2/3 su bardağı toz şeker
-
80 gr tereyağı
-
1/2 su bardağı limon suyu
Limon sosu yapımı:
Toz şeker, yumurta ve tereyağını çelik bir tencereye alın. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve ocağın altını açın. Limon suyu ve limon kabuğunu ekleyin.
Kıvam alana kadar durmadan karıştırın. 2–3 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın, süzgeçten geçirip başka bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
🍋 Muhallebinin Hazırlanışı
Süt, şeker, nişasta, un ve yumurtayı bir tencereye alın, karıştırın.
Ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Fokurdamaya başlayınca:
-
Limon suyu
-
Limon kabuğu rendesi
-
Beyaz çikolata
-
Tereyağı
ekleyin. 2–3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Oda ısısına geldikten sonra labneyi ve krem şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
🍋 Tatlıyı Birleştirme
Derin veya dikdörtgen bir borcama sütle ıslattığınız kedidillerini sık şekilde yerleştirin.
Toplamda 12–13 adet kedidili ilk tabana yerleştirilir.
Üzerine muhallebiyi dökün.
Muhallebinin üzerine limon sosunu ekleyin (kullanım yoğunluğu size bağlı, ben biraz fazla kullandım).
Tekrar sütle ıslatılmış kedidillerini dizin.
Kalan muhallebiyi dökün ve üzerine tekrar limon sosunu yayın.
Buzdolabında 3–4 saat dinlendirin.
🍋 Not
Kıvamı ve lezzeti gerçekten mükemmel oluyor!
Yaz aylarının vazgeçilmezi olacak ferah limon tiramisuyu mutlaka deneyin ve benimle paylaşmayı unutmayın 🤤🍋💛
