Mayasız Dereotlu Poğaça Tarifi

Malzemeler: (22–25 adet küçük poğaça için)

📏 200 ml su bardağı, 100 ml çay bardağı ölçüsüyle

• 100 ml sıvı yağ (1 çay bardağı)

• 60 gr yumuşak tereyağı

• 100 ml yoğurt (1 çay bardağı)

• 1 adet yumurta

• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine ayrılacak)

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı silme tuz

• 1 paket kabartma tozu (16 gr)

• Yaklaşık 300–320 gr un (3 su bardağından biraz az)

• 70 gr mısır unu (yoksa yerine aynı miktarda un kullanabilirsiniz)

• Yarım demet ince kıyılmış dereotu

• 1 adet kırmızı kapya biber (küçük doğranmış)

• 100 gr beyaz peynir (ufalanmış)

🧑‍🍳 Hazırlanışı:

1. Derin bir yoğurma kabına sıvıyağ, yumuşamış tereyağı, yoğurt, yumurta ve yumurta beyazını alın.

2. Üzerine un, mısır unu, kabartma tozu, şeker ve tuzu ekleyin.

3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

4. Kıyılmış dereotu, doğranmış kapya biber ve ufalanmış beyaz peyniri hamura ilave edip tekrar yoğurun.

5. Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın (22–25 adet çıkıyor).

6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı çörekotu serpin.

8. Önceden ısıtılmış 200°C alt/üst ayar fırında, yaklaşık 18–20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

📝 Not: Mısır unu yoksa yerine aynı miktarda normal un eklenebilir, ancak mısır unu özel bir aroma ve kıtırlık sağlar. Varsa mutlaka kullanın.