Malzemeler
Kreması için:
-
2,5 su bardağı süt
-
3/4 su bardağı toz şeker (150 g)
-
1 yumurta sarısı
-
2 yemek kaşığı un
-
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
-
1 tatlı kaşığı tereyağı
-
1 paket vanilin
-
1 paket krema
Milföy için:
-
6 adet milföy hamuru
-
1 adet yumurta sarısı
-
Biraz toz şeker
Arası için:
-
Taze çilek
Yapılışı
1. Krema hazırlığı:
-
Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın.
-
Orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin.
-
Ocaktan aldıktan sonra sıcakken tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
-
Üzerini streç filmle kapatıp (kremaya temas edecek şekilde) buzdolabına alın. En az 2-3 saat dinlendirin.
2. Milföyleri hazırlama:
-
Milföyleri çözülmesi için buzluktan çıkarın.
-
Oklava yardımıyla enine ve boyuna hafif genişletin.
-
Üçgen şekilde kesin.
-
Kestiğiniz parçaları ikili olarak üst üste koyun, aralarına yumurta sarısı sürüp biraz şeker serpin.
-
En üste de yumurta sarısı sürün.
-
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
3. Krema tamamlama:
-
Dinlenen muhallebiyi dolaptan çıkarın.
-
Üzerine 1 paket kremayı ekleyip mikserle çırpın.
4. Pasta yapımı:
-
Pişen milföyleri enlemesine ikiye kesin.
-
Aralarına hazırladığınız kremayı ve doğranmış çilekleri koyun.
🍓 Enfes milföy pasta hazır, afiyet olsun 💘
