Malzemeler
-
4–5 adet kabak
-
Dereotu
-
1 tatlı kaşığı toz biber
-
Tuz
-
Kaşar peyniri rendesi
-
Yulaf unu (normal un veya tam buğday unu da kullanılabilir)
-
4–5 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2 yumurta
Hazırlanışı
Yumurtaları çırpalım. Rendeleyip suyunu iyice sıktığımız kabakları ekleyelim.
Doğradığımız dereotunu, baharatları, yağı, rende peyniri ve unu ekleyip iyice karıştıralım.
Karışım sıvı olmayacak, katı kıvamda olmalı.
(Unun kalitesine göre miktar değişebilir; kıvamı siz ayarlayabilirsiniz. 🫶🏼)
Yağlı kağıt serili tepsiye dökelim; incecik yayalım.
İsterseniz elinizle de şekil verebilirsiniz.
185–190°C fırında yaklaşık 50–55 dakika pişirelim.
(Fırına göre süre değişebilir. Gerekirse 200°C’ye çıkarabilirsiniz. Kabakları yakmamaya dikkat edin, kontrol ederek ilerleyin. 🙏🏻)
Fırının kapağını hiç açmayalım, dışarıdan kontrol edelim.
Kabaklar suyunu çekmiş, üzeri kızarmış ve hafif çıtırlaşmışsa pişmiş demektir. 🙋♀️
İç Harcı
-
100–200 gr kıyma
-
5–6 yemek kaşığı yağ (sonradan da eklenebilir)
-
Soğan
-
Kırmızı biber
-
Domates veya domates sosu
-
Tuz
Malzemeleri güzelce kavurup soteleyelim. ✅
Birleştirme
Kabak piştikten ve hafif soğuduktan sonra iç harcı, kabak tabanının uzun kısmına yayalım.
Rulo şeklinde sarıp dilimleyelim ve servis tabağına alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz; isterseniz pul biberli yağ da yakabilirsiniz.
Gerçekten çok lezzetli oluyor!
Misafirlerinize yapabileceğiniz veya taşımalık hazırlayabileceğiniz harika bir tarif.
Mutlaka deneyin! Şimdiden afiyet olsun. 💜💝🎀
Tarif: @biyologanne_mutfakta
