- Malzemeler
- 3 yumurta (1’nin sarısı üzerine)
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Şerbeti için
- 4 su bardağı şeker
- 4,5 su bardağı su
- 6-7 damla limon suyu
Yapılışı
Önce şerbeti yapalım. Çünkü şerbetimiz soğuk tatlımız sıcak olacak. Suyu ve şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra içine limonu sıkın 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Daha sonra karıştırma kabına yumurtaları, vanilini ve sıvı yağı ekleyip çırpın. Ardından irmik, pudra şekeri, kabartma tozunu ekleyip çırpamaya devam edin.
En son kontrollü bir şekilde unu ekleyin ve yoğurun. Yumuşak bi hamur elde edeceğiz.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük bi parça alın ve elinizle silindir yapın ve bastırın. En son uçlarına da üçgen şeklini verin.
Tepsinin altına biraz yağ sürün ve dizin.
Üzerine ayırdığınız yumurtaya 1 yemek kaşığı su ekleyip karıştırın üzerine öyle sürün. Daha sonra çatalla üzerine çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Benim fırınımda 25 dakika kadar durdu.
Fırından alıp üzerine soğuk şerbeti dökün. En son şerbeti çektikten sonra üzerine Antep fıstığı tozu dökebilirsiniz
