Sütlü Pamuk Poğaça Tarifi | Yumuşacık, Puf Puf Poğaça

Malzemeler

(Bardak ölçüsü: 200 ml)

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt

• Yarım su bardağı ılık su

• 100 g yumuşamış tereyağı

• 2 yemek kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant kuru maya (10 g)

• 1 adet yumurta

  • Beyazı hamura

  • Sarısı üzerine

• Ortalama 5 su bardağı un

🥔 İç Harcı:

• 2 adet haşlanmış patates

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Tuz, karabiber, pul biber

• Rendelenmiş kaşar peyniri (patatesler soğuduktan sonra)

👩‍🍳 Yapılışı

1. Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alın.
   Ele yapışmayan, çok yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.

2. Hamurun üzerini kapatın ve iki katına çıkana kadar mayalandırın.

3. İç harç için; haşlanmış patatesleri tereyağı ve baharatlarla birlikte güzelce ezin.
   Patatesler soğuyunca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.

4. Mayalanan hamuru çok kısa yoğurup bezelere ayırın.
   İç harcı koyup poğaçaları kapatın ve alt kısımlarını iyice sıkıştırın.

5. Tepsiye dizin. Üzerine iyice çırpılmış yumurta sarısını sürün, çatalla çizikler atın.
   15 dakika tepsi mayası yapın.

6. Fırını 190°C alt–üst ayarda tamamen ısıtın.
   Poğaçaların altı üstü güzelce kızarana kadar pişirin.

Deneyeceklere afiyet olsun 🌸