Yumuşacık Havuçlu Rulo Kek!

Gerekli Malzemeler (Tam Ölçülü Tarif) 👇

Hamur için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı süt

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 2 su bardağı un

Dolgu için:

• 6–7 adet rendelenmiş havuç

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı ceviz içi

• 1 çay kaşığı tarçın

• 1 çay kaşığı kakule

Servis için:

• Pudra şekeri

---

Hazırlanışı

1️⃣ Havuçlu iç harcın hazırlanışı

1. Rendelenmiş havuçları tavaya alın.

2. Üzerine toz şekeri ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.

3. Havuçlar suyunu çekip yumuşayınca ceviz, tarçın ve kakuleyi ekleyin.

4. Karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2️⃣ Kek hamurunun hazırlanışı

1. Yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.

2. Üzerine sütü ekleyin.

3. Ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin.

4. Spatula ile homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

3️⃣ Pişirme

1. Yağlı kağıt serili büyük fırın tepsisine hamuru ince bir şekilde yayın.

2. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 12–15 dakika kontrollü şekilde pişirin.

3. Fırından çıkınca hamurun üzerini başka bir yağlı kağıtla kapatıp rulo şeklinde sarın ve ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.

4️⃣ Rulo kekin birleştirilmesi

1. Ilımış keki açın ve hazırladığınız havuçlu iç harcı eşit şekilde hamurun üzerine yayın.

2. Keki tekrar sıkı bir şekilde rulo yapın.

3. Üstüne pudra şekeri serpin.

5️⃣ Servis

Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. Muhteşem yumuşacık bir kek oluyor! 😍

Tarif: @biyologanne_mutfakta