Malzemeler
Krema için:
-
4 su bardağı süt (800 ml)
-
2 dolu yemek kaşığı nişasta
-
3 dolu yemek kaşığı un
-
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
👉 Bu malzemeleri tencereye alın, sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra:
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 paket vanilin
ekleyip, yağ eriyene kadar karıştırın.
Kremanın üzerine değecek şekilde poşet kapatın ve tamamen soğutun.
Kremayı zenginleştirmek için:
-
1 kutu labne peyniri (200 g)
-
1 paket krem şanti
(1 çay bardağı soğuk süt ile çırpılmış)
Soğuyan kremanın içine labne ve çırpılmış krem şantiyi ekleyin.
En az 4–5 dakika, videodaki kıvamı alana kadar çırpın.
Meyveli sos:
-
1 tabak frambuaz
(vişne, böğürtlen, yaban mersini vb. kullanılabilir) -
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Meyveleri tencereye alıp ezerek pişirmeye başlayın.
Kaynayınca:
-
1 tatlı kaşığı nişastayı biraz suda açıp ekleyin
Sürekli karıştırarak 1–2 dakika daha pişirin ve tamamen soğutun.
Diğer:
-
2 adet tekli paket petibör bisküvi (yeterli oluyor)
🍰 Pastanın Kurulumu
-
Büyük bir servis tabağı ya da orta boy bir tepsiye,
biraz sütle ıslatılmış petibör bisküvileri dizin. -
Üzerine kremadan sürün.
-
Meyveli sosun yarısını, kremanın üzerine dökün.
Kremanın içine çok karıştırmadan hafifçe yayın. -
Tekrar bisküvi → krema → kalan meyveli sos.
-
Tekrar bisküvi → krema ve beyaz çikolatalı ganaj ile bitirin.
🍫 Beyaz Çikolatalı Ganaj
-
1 kutu krema (%35 yağlı, tatlılar için)
-
180 g beyaz çikolata
Kremayı, çikolatalar eriyecek kadar ısıtın (kaynatmayın).
Ocaktan alıp çikolataları ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
Ganajı tamamen soğuttuktan sonra pastanın üzerine dökün.
⏳ Dinlendirme
Pastayı en az 2–3 saat buzdolabında dinlendirin.
Deneyeceklere afiyet olsun 💖
