İç Harcı İçin:
-
1 parça haşlanmış, didiklenmiş tavuk göğsü
-
1 adet kırmızı biber
-
1 kase kadar garnitür
-
Tereyağı
-
Sıvı yağ
-
Tuz
-
Karabiber
-
Pul biber
Yufkalar:
-
4 adet hazır yufka
Yufkaları Islatmak İçin:
-
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
-
Yarım çay bardağından biraz fazla su
İlk yufkayı serelim, yağlı sudan her yerine sürelim.
Üzerine ikinci ve üçüncü yufkayı serip tekrar yağlı sudan sürelim.
Hazırladığımız yufkaları 8 eşit üçgene bölelim.
Kestiğimiz üçgen yufkaları videodaki gibi sararak sandal şekli verelim.
🥛 Beşamel Sos
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 dolu yemek kaşığı un
-
1,5 su bardağı süt (300 ml)
-
Tuz
Tereyağını eritip unu kavuralım.
Sütü ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Tuzunu ekleyelim.
Birleştirme:
Sandal şekli verdiğimiz yufkaların içine tavuklu harçtan koyup üzerine beşamel sos dökelim.
Yufkanın kenarlarına hafif sıvı yağ sürelim.
190°C fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişirelim.
Pişmeye yakın üzerine kaşar peyniri ekleyip eriyene kadar tekrar fırına verelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌸
